ワイン棚

私の仕事は、日々美味しいものを見つけて、味わって、その驚きをお客さんに広めていくこと。

そのためには、好き嫌いなんて言ってられません。新しいものはまず試食。それが、苦手な食材だとしても。

仕事柄、一週間に４～５本のワインを試飲してるけど、これだけは文句も出ない。

旦那さんと、従業員さんと、時には気心知れたお客さんと。
できるだけたくさんの人の意見も聞きたい。ワインの質と値段をみて、たまにびっくりさせられるものもある。

そんな掘り出し物のワインでbodegaを埋めたい。
ATTECA D.O. Calatayud

Tipo de vino: Tinto crianza
Variedad(es): 100% Garnacha
Crianza: 10 meses

お気に入りのワインの一つを紹介します。

スペイン　カラタユッド産のガルナッチャ100%の赤ワイン

熟れた苺、その後にくるカカオのスパイスとバニラの香り

今晩は何飲もう？と決められないときはとりあえずこれをもって帰ろう。